Κρεμμύδι Σοφρίτο

Υλικά

1 πακέτο Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο Αίνος (450 γρ.)
45 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμύδι.

Αλατίζουμε και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να αποβάλει τα υγρά του και να μαλακώσει. Αφήνουμε το σοφρίτο μας να κρυώσει. Εάν επιθυμούμε, το διατηρούμε στο ψυγείο.