Υγιεινό πρωινό σάντουιτς με τυρί κρέμα, σπανάκι και αυγό

Υλικά

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
½ αβοκάντο
1 αυγό βραστό
Σπανάκι ΑΙΝΟΣ
Αλάτι & Πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

Στρώνουμε μία φέτα ψωμί και βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. 

Κόβουμε το αυγό σε ροδέλες και το βάζουμε πάνω στη φέτα ψωμιού. Ρίχνουμε πιπέρι. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το σπανάκι και το προσθέτουμε μαζί με το αβοκάντο. Κλείνουμε το σάντουιτς με την άλλη φέτα και είναι έτοιμο!

Tip: Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαϊντανό για έξτρα μυρωδιά και γεύση!